“中俄教育年”主题日活动(重庆站)启动

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如今街头巷尾已难觅牛马踪迹。听闻新任外国驻日全权大使可乘马车进入皇居,向天皇鞠躬并递交国书,颇有几分明治时代“脱亚入欧”的遗风。马在日本人生活中并未完全淡去形象,常见于两处:绘马与马肉刺身。相传在保元之乱中兵败遭流放的崇德天皇在位时祭神,供品中包括马一匹、鞍一具。后世逐渐以土偶替代,或将马的形象绘于木板,最终演变为小巧的木牌,有五角形或方形,供人购买许愿,此即“绘马”。二十年前,奈良出土了奈良时代的绘马实物。每逢高考时节,天满神社便挂满绘马,那是学子们祈求学问之神菅原道真保佑金榜题名。公元675年,天武天皇诏令天下,禁食牛、马、狗、猴、鸡等动物,可知当时日本已有食用马肉的习惯。民间自有变通之法,将马肉称为“樱肉”,假借国花之名大快朵颐。1871年(明治4年),天皇率先食用牛肉,从此肉食禁令解除,启蒙思想家福泽谕吉等人盛行食用牛肉火锅,视为文明开化之举。自然,亦有“樱肉火锅”。如同鱼贝刺身般生食马肉,称为“马刺身”。中国有“狡兔死,走狗烹”、“卸磨杀驴”等俗语,日本则在战后将军马宰杀食用。现今国产马肉供不应求,大部分依赖进口。某些民族有不食马肉的习俗,向其供应马肉,或许暗含“见其生不忍见其死,闻其声不忍食其肉”的意味。

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关于作者

赵敏,资深编辑,曾在多家知名媒体任职,擅长将复杂话题通俗化表达。

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